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花樣百出的年糕吃法看這里!
作者: 本站 來源: 本站 時間:2020年02月29日 留言
 Q軟白嫩的年糕,入口香香糯糯。無論做菜、做甜點,或者是直接當作主食,年糕都是令人欲罷不能的美好存在。
  
  身為主食中的小公舉,菜肴界的甜心,甜品里的“大白”,年糕始終在用它的萬千變化,回饋著那些對它一往情深的人類。
  
  小編秉持著對年糕深沉的愛,總結出了關于年糕的5種妙吃法。同樣熱愛著年糕的你,何不去窺探一二,看看有沒有哪種吃法令自己怦然心動?
  
  牛奶年糕
  
  幾分鐘搞定,味道一級贊!濃濃的奶香混合著糯糯的年糕!
  
  用料:牛奶、年糕、白沙糖
  
  步驟:
  
  1、鍋中放入清水,倒入年糕,煮至年糕軟糯,撈出瀝干水分。
  
  2、將瀝干水分的年糕放入牛奶中加熱幾分鐘關火。
  
  3、放入適量白砂糖,攪拌均勻即可。
  
  小貼士--
  
  加點桂花點綴,色香味俱全。
  
  桂花西米年糕
  
  冬天來碗溫暖香甜的“桂花紅糖西米年糕” ,冬至進補,特別是女性朋友,多喝點紅糖補血養顏都挺好的。香糯年糕配上濃濃的紅糖糖漿,再加上桂花和白芝麻,怎一個香字了得!
  
  用料:年糕、清水、紅糖、西米、桂花
  
  步驟:
  
  1、把水煮開,西米沖一下倒進鍋里;
  
  2、大概10-15分鐘,煮到中間剩小白點就可以關了蓋上蓋子悶,悶到白點消失就OK了,(喜歡粒粒分明的過下冷水,喜歡粘稠軟糯的就忽略);
  
  3、然后根據個人口味加紅糖和干桂花攪勻
  
  4、同時另起一個鍋煮開水,下年糕煮熟后撈出房進煮好的西米里面即可
  
  小貼士:
  
  沒有干桂花,也可以用糖桂花。
  
  火腿玉米年糕
  
  簡單小炒法做出的炒年糕。配料不拘,冰箱里有什么放什么。超百搭的年糕,怎么做都好吃!
  
  用料:玉米粒、火腿、圓青椒、洋蔥、年糕、油適量、甜辣醬
  
  步驟:
  
  1、玉米粒過水煮熟,圓青椒洋蔥火腿切??;
  
  2、鍋燒熱,倒油適量;
  
  3、放入兩顆干辣椒炸出香味,倒入洋蔥請教丁爆出香味,倒入火腿玉米粒翻炒;
  
  4、倒入年糕,加水,沒過年糕,放入甜辣醬,蓋鍋蓋;
  
  5、等水收干就好了,香噴噴的年糕,甜甜辣辣,
  
  很好吃。
  
  韓式辣炒年糕
  
  辣炒年糕是韓餐店里很常見的一道菜,許多人都會被它甜辣的口味和軟糯的口感吸引。只要有年糕和韓式辣醬,這道韓餐店招牌在家做也很簡單!
  
  用料:年糕、包菜、胡蘿卜、洋蔥、韓國辣醬、韓國大醬、糖、韓國泡菜、芝麻
  
  步驟:
  
  1、洋蔥、胡蘿卜切絲,包菜切碎(不用太?。?。起鍋少許油爆香洋蔥。
  
  2、加入胡蘿卜絲、放入包菜,翻炒,可以放一點生抽哦3、另取一個鍋,在燒開的水中放入速凍年糕。
  
  4、在炒鍋中放入泡菜,繼續翻炒。
  
  5、稍微燙過的年糕整鍋倒入炒鍋。
  
  6、加入兩勺韓國辣醬,再加入一勺左右的韓國大醬(這個視個人口味定量,也可以不加的)。
  
  7、加入一勺糖,喜歡吃甜一點也可以再多加一點。一定要加糖,可以提鮮噢!
  
  8、改中火悶幾分鐘,中途要攪拌一下,避免粘鍋~
  
  9、然后開大火收汁,收汁的多少也要看個人喜好嘍,有人喜歡吃有湯汁,有人喜歡稍微干一點的,自己定嘍~這個時候還可以放入開水燙過的泡面也很贊的~
  
  10、出鍋~撒上芝麻,還可以撒些蔥花~也可以加上切開的白水蛋~香噴噴的辣炒年糕就做好啦!
  
  芝士焗年糕
  
  香濃芝士和軟糯年糕的搭配,吃一口就足以令人回味良久,做起來也是簡單得超乎想象。愛年糕愛芝士的,千萬不要錯過?。ㄖ劣跓崃渴裁吹摹灰谝膺@些細節?。?br />   
  用料:年糕、切達乳酪芝士、馬蘇里拉芝士
  
  步驟:
  
  1、年糕平鋪在容器底。
  
  2、在年糕上鋪上一片切達乳酪芝士。
  
  3、最后鋪上適量的馬蘇里拉芝士。
  
  4、烤箱中層,190度 15分鐘左右,馬蘇里拉變色即可。
  
  小貼士:
  
  1、年糕最好使用又軟又糯的。如果很硬的年糕,可以試試在水里先涮一下,然后瀝干水分。
  
  2、切達乳酪的用處是調出咸味,否則整個芝士年糕都是淡的,加入切達就好好味了,這個個人覺得不可少。
  
  3、馬蘇里拉大家可以按喜好增減。
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